TinREAD! |

Preocupări privind asigurarea calității și inocuității produselor în alimentația publică

Tipul înregistrării:	Text tipărit: analitic (parte componentă)
Autor:	Popescu, Dorin Vicenţiu
Limba:	Română
În:	Alimentaţie şi igiena mărfurilor/ Dorin Vicenţiu Popescu. Bucureşti, 2006. p.p. 199-2010
Subiect:	alimentaţie
Note conţinut (cuprins):	Principiul precauției - abordare modernă în managementul siguranței alimentelor ; Inocuitatea - premisă a asigurării calității igienice a preparatelor culinare ; Sistemul HACCP - mijloc eficient de asigurare a inocuității preparatelor culinare.

LDR:00509naa1 2200085 450 001 339782
100 $a 20241209 m 1rumy03010101ba
101 0 $a rum
200 1 $a Preocupări privind asigurarea calității și inocuității produselor în alimentația publică
327 # # $a Principiul precauției - abordare modernă în managementul siguranței alimentelor ; Inocuitatea - premisă a asigurării calității igienice a preparatelor culinare ; Sistemul HACCP - mijloc eficient de asigurare a inocuității preparatelor culinare.
463 $0 280631 $a Popescu, Dorin Vicenţiu $b Carte tipărită $c Bucureşti $d 2006 $f Dorin Vicenţiu Popescu $n Editura ASE $p 213 p. $t Alimentaţie şi igiena mărfurilor $v p.p. 199-2010 $y 978-973-594-879-5
606 $3 137032 $a alimentaţie
700 0 $3 167022 $4 070 $a Popescu $b Dorin Vicenţiu
801 3 $a RO $b BJVL

Evaluări

Exportă

Filiala de unde se ridică