TinREAD! |

Record Type:	Language materials, printed: analytic (component part)
Author:	Mihele, Denisa
Statement of Responsibility:	prof.dr. Denisa Mihele
Language:	Romanian
Part of:	Igiena alimentaţiei/ prof.dr. Denisa Mihele. Bucureşti, 2008. p. 276-303
Subject:	igiena alimentaţiei
Subject:	nutriţie
Subject:	dietoterapie
Subject:	compoziţia alimentelor
Subject:	carne
Notes:	Cuprins: Structura morfologică a cărnii (p. 276), Compoziţia chimică a cărnii (p. 276-282), Particularităţi ale cărnii diferitelor specii (p. 283), Modificări biochimice normale care se produc în carne după sacrificarea animalelor (p. 284-285), Modificări care apar în procesul de alterare a cărnii (p. 286-287), Valoarea nutritivă a cărnii (p. 288-289), Analiza şi controlul sanitar al cărnii (p. 290-292), Preparate din carne (p. 293), Sucuri de carne (p. 294-295), Extractele de carne (p. 296), Carnea de peşte (p. 297)

MIHELE, Denisa

Carnea şi principalele produse din carne / prof.dr. Denisa Mihele
Cuprins: Structura morfologică a cărnii (p. 276), Compoziţia chimică a cărnii (p. 276-282), Particularităţi ale cărnii diferitelor specii (p. 283), Modificări biochimice normale care se produc în carne după sacrificarea animalelor (p. 284-285), Modificări care apar în procesul de alterare a cărnii (p. 286-287), Valoarea nutritivă a cărnii (p. 288-289), Analiza şi controlul sanitar al cărnii (p. 290-292), Preparate din carne (p. 293), Sucuri de carne (p. 294-295), Extractele de carne (p. 296), Carnea de peşte (p. 297).
În: Igiena alimentaţiei. : nutriţie, dietoterapie şi compoziţia alimentelor. p. 276-303 / prof.dr. Denisa Mihele . ─ Bucureşti : Editura Medicală, 2008, 512 p.

MIHELE, Denisa

igiena alimentaţiei nutriţie dietoterapie compoziţia alimentelor carne

LDR:00776naa1 2200085 450 001 277623
100 $a 20160412 m 1rumy03010101ba
101 0 $a rum
200 1 $a Carnea şi principalele produse din carne $f prof.dr. Denisa Mihele
327 # # $a Cuprins: Structura morfologică a cărnii (p. 276), Compoziţia chimică a cărnii (p. 276-282), Particularităţi ale cărnii diferitelor specii (p. 283), Modificări biochimice normale care se produc în carne după sacrificarea animalelor (p. 284-285), Modificări care apar în procesul de alterare a cărnii (p. 286-287), Valoarea nutritivă a cărnii (p. 288-289), Analiza şi controlul sanitar al cărnii (p. 290-292), Preparate din carne (p. 293), Sucuri de carne (p. 294-295), Extractele de carne (p. 296), Carnea de peşte (p. 297)
463 $0 276469 $a Mihele, Denisa $b Carte tipărită $c Bucureşti $d 2008 $f prof.dr. Denisa Mihele $n Editura Medicală $o nutriţie, dietoterapie şi compoziţia alimentelor $p 512 p. $t Igiena alimentaţiei $v p. 276-303 $y 978-973-39-0663-6
606 $3 165101 $a igiena alimentaţiei
606 $3 139271 $a nutriţie
606 $3 145715 $a dietoterapie
606 $3 165102 $a compoziţia alimentelor
606 $3 165198 $a carne
700 $3 164193 $a Mihele $b Denisa
801 3 $a RO $b BJVL

Evaluări

Exportă

Filiala de unde se ridică